麺屋 恵比寿

本日の昼食は、つけ麺好きの会社の先輩と中山の住宅街にある人気店『麺屋 恵比寿』に。

ちょっと寒かったので、あったかいラーメンにしようかとも思ったのですが、結局、先輩につられて『つけ麺』を選択。さらに、プラス５０円の『中盛』で１．５人前に

店に入ったときは満席で、しばらくしてテーブル席に。

さらに待つこと数分。

まずは、つけ汁が運ばれてきました。

ちょっと間があって、麺が運ばれてきました。

麺は、やや太めで歯ごたえあり、もっちり感もあります。

つけ汁は、濃口の醤油の動物系＋節・魚介系のＷスープ。表面にラードの層があって、私には、ちょっと油っぽく感じましたが、おいしくいただきました

具は、麺には海苔が２枚、つけ汁には薄くきったチャーシュー、なると、ネギ、メンマ。

麺の『中盛』は、かなり食べ応えありました。