里葉亭

今宵は『里葉亭』で晩酌

コース仕立ての絶品焼き鳥です。

まずは漬物からスタート。

そして、牛たんのポトフ。

ここから怒涛の焼き鳥コース。

まずはハツ。

手羽揚げ。熱々なんで要注意。外はパリパリ。

裏メニューの名古屋コーチンのアカとソリ。1本づつだったんで、おいらはアカをいただきました。歯ごたえがすごい。

せせりを塩で。

合鴨のねぎま。

ここで口直しの燻製。

ここから第２ラウンド（？）突入

裏メニューの伊達鶏の手羽元。

ハツ元。ハツっぽいところとレバーっぽいところがミックスされた逸品。

白レバー。臭みは全くなし。肉厚でふわっとした食感。

皮。外はパリッとした焼き上がり。

和牛ハラミをレアで。焼き加減最高。

ここで２度目の箸休め。

口直しの銀杏。

そして、ここから日本酒に移行

第３ラウンド（？）突入

牛たん。めっちゃ柔らか。

すなぎも。これも肉厚。

つくね。つくねもねぎま仕立て。

しいたけ。肉厚のしいたけはみずみずしくて最高。

ピーマン。中にはスープが入ってるので要注意。

手羽先。最強のラスボスでした。食べごたえ十分。

そして、大ラス。うずらのたまご。

最後に鶏ガラスープをいただき、コース終了。

レベルの高い焼き鳥を堪能。まいうーでした

ちなみに本当の大ラスは、カレー風味の「フライライス」なんですが、お腹いっぱいなんでお持ち帰りにさせていただきました