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新春恒例のふぐをいただきました

今宵は、我が家の新春恒例行事(?)となった『味処 さわ』のふぐ料理で晩酌bottle
 
まずは『てっさ』から。
 
Dsc_0853
 
もちろん、晩酌は『ひれ酒』ですbottle
 
Dsc_0854
 
マイルドな味わい。いい感じhappy01
 
そして、メインは『てっちり』
 
Dsc_0855
 
白子はとろけましたnote
 
さらに、和歌山特産の『赤足海老』の天婦羅。
 
Dsc_0856
 
和歌山以外には、ほぼ流通していない海老です。頭からしっぽまで余すことなく完食。
これまた、まいうーhappy01
 
そして、 〆は『雑炊』
 
Dsc_0857
 
やっぱふぐはうまいっすねhappy01

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